Journée terroir et patrimoine

Bastide de Villefranche et moulin de Castel

Programme

  • La Bastide de Villefranche
    Découvrez le centre ancien de Villefranche de Rouergue, ville nouvelle du Moyen-âge : le pont des consuls, la fontaine monolithe, les ruelles médiévales et les maisons des riches marchands ainsi que le puissant clocher porche de la collégiale qui domine la place Notre Dame, où se tient le marché tous les jeudis matins.

  • Déjeuner à la Table Paysanne de Jacques Carles.
    Visite d'un élevage de canards et dégustation des produits de la ferme.

  • Moulin de Castel (XVIIème siècle)
    A quelques kilomètres de Monteils, visitez un des derniers moulins à roue horizontale encore en fonctionnement !
    Projection d'une vidéo, exposition et démonstration de mouture permettent de se familiariser avec l'univers de la meunerie.

Zoom sur la table paysanne de Jacques Carles (2 toques au Gault & Millau)

carles
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Partagez un moment de convivialité !
Le déjeuner rouergat dans la grange vous laissera le goût des grandes tablées d'antan. Possibilité d'achats sur place.

Menu

  • Oulade (soupe rouergate)
  • Salade de gésiers et petits fritons
  • Manteau de canard farci au foie gras, sauce aux cèpes et aux pleurotes, flambé au capucin, accompagné de pommes de terres aux pleurotes
  • Tarte maison
  • Vin – Café et Pousse café

Tarif groupe

32 €  par personne. Ce prix comprend 1 visite guidée à Villefranche, le déjeuner et 1 visite guidée du moulin de Castel.
Ces prix sont mentionnés nets sur la base de 20 personnes minimum, visite en semaine.
Pour connaître les tarifs pratiqués les dimanches et jours fériés, nous consulter.
Gratuités appliquées :
- 21 à 30 personnes : 1 gratuité chauffeur
- 31 personnes et plus : 2 gratuités (chauffeur + 1 personne)
Transport des guides : si le point de départ et/ou de retour du guide n'est pas Villefranche de Rouergue, les frais de transport sont à la charge
du client.

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