"Comment revoir notre alimentation ?" - Gilles Fumey

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Lieu :
Lycée Beauregard

Côte du Mas de Bonnet
12200 Villefranche-de-Rouergue

Ouvert selon mesures sanitaires

Venez assister à la conférence de Gilles Fumey "Comment revoir notre alimentation ?", le mardi 12 janvier à 18h30 au lycée Beauregard !

Le confinement a mis en lumière une évidence : nous devons revoir notre alimentation ! La prise de conscience est devenue nécessaire sur les questions d'origine des aliments, leur qualité nutritionnelle, leur transport, sur les systèmes de production... Cette priorité nous conduit à inventer de nouvelles pratiques agricoles sur nos territoires. Les métropoles ont déjà mis au point des plans d'alimentation territoriaux (PAT) mais qu'en est-il des petites villes et des campagnes ? Une réflexion urgente pour assurer une meilleure sécurité alimentaire à nos concitoyens.


Gilles Fumey est professeur de géographie de l'alimentation à Sorbonne Université et chercheur au CNRS. Il publie à l'automne 2020 trois ouvrages : Douceurs et amertumes du chocolat (Editions d'En-bas à Lausanne), Des villes voraces aux villes frugales, avec Thierry Paquot (CNRS Ed.) et Feu sur le breakfast ! (Editions Terre Urbaine). Parmi ses précédents livres, citons un Atlas de l'alimentation et Manger demain (CNRS Ed.). Il a longtemps chroniqué en cartographie dans le magazine La Vie. Il tient le blog Géographie en mouvement sur le site de Libération.fr. Il a présidé le Festival international de géographie jusqu'en 2020.

Langue(s)

Ouverture

  • le 12 janvier 2021
    • Mardi
    • En soirée
    à 18h30.

Contacts

Information :
Université des Savoirs Partagés

18 rue du Sergent Bories
12200 Villefranche-de-Rouergue
Tél. : 05 65 45 70 41
Courriel :
Site web : http://uspvillefranc...