"Manger de la viande, ou pas..." - Geneviève Cazes-Valette

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Lieu :
Cinéma VOX

17 boulevard Charles de Gaulle
12200 Villefranche-de-Rouergue

Ouvert selon mesures sanitaires

Venez assister à la conférence de Geneviève Cazes-Valette "Manger de la viande ou pas...", le mardi 9 mars à 18h30 au cinéma VOX !

Dans un contexte médiatique où l'on entend de plus en plus fréquemment parler de végétariens , végan et, plus récemment, de flexitariens, qu'en est-il, en réalité, de la consommation de santé, souci de l'environnement, attention envers le bien-être animal : autant de facteurs potentiellement moteurs de nos choix présents et à venir. Issus de trois études menées en 2015, 2017 et 2019, les résultats que présente Geneviève Cazes-Valette permettront à chacun de se situer dans la diversité des types de mangeurs existant en France et d'envisager l'avenir de sa consommation (ou non) de viande en pleine conscience des tenants et aboutissants de ses choix.


Geniève Cazes-Valette Docteur en anthropologie de l'alimentation, est Professeur émérite à la Toulouse Business School. Après une carrière d'enseignant-chercheur, elle continue à étudier les comportement de consommation (ou non) de viande chez les français. Depuis 1996, première crise de la "vache folle", ses travaux de recherche ont donné lieu à diverses publications académiques et à de nombreuses conférences dans le milieu français de l'élevage. Reconnue comme experte sur ce sujet, elle est fréquemment sollicitée par des radios comme France Inter, France Culture ou Europe 1.

Langue(s)

Ouverture

  • le 09 mars 2021
    • Mardi
    • En soirée
    à 18h30.

Contacts

Information :
Université des Savoirs Partagés

18 rue du Sergent Bories
12200 Villefranche-de-Rouergue
Tél. : 05 65 45 70 41
Courriel :
Site web : http://uspvillefranc...